极目新闻记者 周丹
随着春末夏初气温上升，小龙虾消费呈升温态势。吃小龙虾是武汉人夏天必有的仪式，也是游客来武汉必需的打卡动作之一。为了进一步激发小龙虾消费活力，在武汉市商务局的指导下，4月27日，武汉市东湖高新区商务局、武汉餐饮业协会、美团联合启动光谷“惬意一夏”消费季暨美团小龙虾美食节。活动期间，美团外卖投入7000万元小龙虾消费补贴，即日起至5月5日，市民进入美团App，搜索关键词“小龙虾”或“4折龙虾”即可进入活动会场，领取小龙虾消费券，还有低至4折的小龙虾特惠套餐。
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每日登录美团可领小龙虾消费券
4月27日晚，光谷“惬意一夏”消费季暨美团小龙虾美食节在光谷步行街正式启动。活动现场，肥肥虾庄为市民带来了招牌的油焖大虾和全味虾球，吸引了许多市民前来品尝，不少市民品尝后都竖起了大拇指。“吃过很多城市的小龙虾，还是觉得武汉的小龙虾最好吃！”市民周女士说。
活动现场，游客争相品尝小龙虾（摄影：易文）
启动仪式上，武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，湖北是鱼米之乡、千湖之省，湖北的小龙虾世界闻名，小龙虾正式从湖北走向全国的。“近期最热门的话题就是：北有淄博烧烤，南有武汉小龙虾。此次举办小龙虾消费季活动，也是拉开了武汉夏季小龙虾美食节的篇章，希望借此打响武汉小龙虾，让全国的人都到武汉来吃龙虾、品龙虾。”
武汉餐饮业协会会长刘国梁致辞（摄影：易文）
据悉，为进一步带动小龙虾消费，促进餐饮复苏，4月22日至5月5日，美团外卖在武汉投入7000万元消费补贴，为市民发放小龙虾消费券。活动期间市民登录美团或美团外卖App，搜索关键词“小龙虾”或“4折龙虾”即可进入活动会场，可限时领取小龙虾满减优惠券。同时，美团外卖联合了肥肥虾庄、靓靓蒸虾、巴厘龙虾等众多品牌，推出了低至4折的小龙虾特惠套餐，让市民以更优惠的价格品尝到。
从3月小龙虾上市以来，武汉的小龙虾消费就持续火热。外卖平台丰富的商品供给和配送能力，为消费者提供了更加自由多元的选择。美团外卖数据显示，目前“小龙虾”相关的菜品已突破9万种，除了常规的口味之外，还涌现出榴莲芝士、脏脏龙虾等新奇口味的。餐品规格上，外卖平台也提供了多元选择，无论是跟朋友家中聚餐还是独自宅家，都可以快乐嘬虾。其中最热销的还是小龙虾单人餐、双人餐，美团数据显示，过去一个月，武汉小龙虾单人餐、双人餐外卖订单同比去年增长399%。
外卖直播带火销售，助力今夏小龙虾市场再创新高
2023年开年以来，餐饮消费正在稳步回升。国家统计局数据，2023年第一季度，餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%。为了助推小龙虾消费复苏，4月29日10时-13时、20时-23时，美团外卖将在武汉、西安、苏州三地上线专题直播活动，靓靓蒸虾、肥肥虾庄、巴厘龙虾等知名的小龙虾品牌均会参与。例如一份原价208元的靓靓蒸虾的“蒸虾双人套餐”，在直播间仅售159.9元，还有限量的69元特惠价格；原价269元的肥肥虾庄“蒜蓉龙虾春天樱花浪漫套餐”，直播间仅需199元，还有限量99元的特惠价格。消费者抢到券之后，可以选择立刻下单核销，也可以先囤起来供日后消费。
作为武汉小龙虾的代表品牌，靓靓蒸虾从3月份开业以来，无论是线下堂食还是线上外卖都异常火爆。“从开业到现在，我们整体外卖订单同比去年上涨了15%左右。”靓靓蒸虾线上运营负责人表示，原本他们预期今年小龙虾线下消费会成为重点，但没想到线上依然非常火爆，目前一些门店的单日外卖订单最高达到了780单，这是去年五六月小龙虾消费最旺的时候才能达到的。
骑手在靓靓蒸虾取餐（摄影：易文）
对于马上4月29日举行的美团直播，靓靓蒸虾也是“铆足了劲”，特别推出了“脏脏龙虾”和“蒸虾双人套餐”两个特惠商品。据了解，蒸虾是靓靓蒸虾的招牌产品，而脏脏龙虾则是针对年轻群体的消费特点推出的新品，“现在年轻人喜欢一些新奇口味的小龙虾，为此我们特别研发了加入墨鱼汁的脏脏龙虾，还有烤鸭龙虾，上线后都非常受欢迎。”该负责人表示，对于马上开始的美团直播也非常期待，预计这两个商品会有不错的销量。为此各门店已经做好了充分的准备，对直播的套餐提前增加备餐量，同时增加人手，确保消费者的外卖消费体验。
与传统直播的模式不同，以美团为代表的外卖平台直播，能够为商家带来更多额外增量。消费者在直播间抢到商品券后，在核销环节进入商家店铺后，通常还会额外购买很多其他商品，从而为商家带来高于商品券本身的交易额。这一模式已在此前的美团神券节直播中得到证实。有消费者在直播间抢到一张某品牌的咖啡券后，核销时又在该门店购买了价值726元的商品。
在此前的外卖产业大会上，美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中曾表示，今年将为商家提供更有商品表现力、大流量，同时兼具及时性需求和囤货需求的“爆品场”，为商家提供更好的营销工具，同时进一步激发消费需求。
（来源：极目新闻）
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