极目新闻记者 陈俊
国家发改委10日印发《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》，要求有关部门对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐实行重点监管。
(资料图)
实际上，2021年国家出台《反食品浪费法》后，节约粮食光盘行动蔚然成风，但今年春节前后，“舌尖上的浪费”在各地有所抬头。减少浪费移风易俗是一项长久工程，梳理发现，许多地方对天价婚礼婚宴，也出台硬杠杠，对每桌婚宴设置限额，倡导节约成为共识。
国家倡导宴会节约（图源：社交媒体）
制止浪费早有共识
发改委公告中提到，为弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，保障国家粮食安全，树立文明新风尚，制定本公告。公告明确，要减少宴会餐饮浪费。承办宴会的餐饮企业应严格遵守反食品浪费要求，适量合理搭配宴会菜单，并明白标量。承办宴会的餐饮企业与消费者签订宴会服务合同时，应单列反餐饮浪费条款。根据公告，有关部门对宴会套餐特别是酒店宴会套餐、单桌1500元以上（不含酒水）宴会套餐实行重点监管，适时抽查宴会套餐及套餐菜品是否明码标价、是否明白标量、是否质价相符、是否存在明显浪费情况，抽查餐饮企业是否违规设置最低消费。
据新华社报道，2020年8月，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。对相关主管部门、餐饮服务经营者、餐饮外卖平台、个人等均提出了防止食品浪费的具体要求。
多地对婚宴限高
今年春节前后，新华社“新华视点”记者在上海、山西、广东等多地调查发现，在婚宴、商务宴请、豪华酒店中，“舌尖上的浪费”仍然时有发生。婚宴、自助餐、豪华酒店成为浪费“重灾区”，食品浪费现象仍时有发生，西点、冷菜等类型食物浪费率较高。很多消费者说，因为考虑面子，婚宴浪费现象较为普遍。山西一名婚礼操办者任先生坦言：“我也很心疼被浪费的粮食。但要是不多点几个菜，又担心宾客议论指点。结婚是大事，只好按习俗来，宁多勿少。”
记者梳理发现，各地针对天价婚礼和豪华婚宴，也出台了一些地方政策要求进行规范。
村规民约提倡文明节俭（图源：河南日报）
比如在温州泰顺县，当地明确婚丧事宜规定、办事程序、彩礼限高标准、酒宴标准，遏制“人情风、吃喝风、迷信风、攀比风”，喜宴花费从一桌至少花费1000元，降到现在的至多花费600元。
河南鹤壁市淇县2022年也出台婚礼限高标准，对酒席、彩礼甚至烟酒都制定了非常详细的标准，原则上党员干部及公职人员婚嫁彩礼不得高于2万元，农村彩礼不超3万元。结婚嫁娶亲属随礼农村社区不超过100元，城市社区不超过200元；农村酒席每桌不超过350元，城市社区酒席不超过500元；农村用酒每瓶不超过50元，城市社区用酒每瓶不超过80元；农村用烟每盒不超过15元，城市社区用烟每盒不超过20元。娶亲车辆不超过8辆。
许多行业人士呼吁进一步强化节约意识。中国饭店协会会长陈新华等业内人士认为，当前各地餐饮业正在复苏，一些地方“舌尖上的浪费”故态复萌。必须进一步强化节约意识，减少粮食浪费。广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢指出，应该让更多消费者认识到，养成节俭、适度的餐饮习惯，不仅是为了省钱，更是现代社会理性、文明的表现。
（来源：极目新闻）
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。
