今日热门!叠式汤圆武昌首次开卖,商超新口味汤圆补货忙,元宵佳节汤圆销售“升温”

2023-02-05 20:11:44     来源:极目新闻

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极目新闻记者 石倩

2月5日是元宵佳节,在武汉,“一年卖一回”的五芳斋叠式汤圆掀起销售高潮。今年,叠式汤圆首次在武昌开卖,市民不用过江可享美味。

在江城各大商超内,干吃汤圆、零蔗糖汤圆、水晶汤圆、卡通造型汤圆,各种新奇口味应有尽有,吸引不少市民驻足选购。


(相关资料图)

武昌首次开卖叠式汤圆,市民驻足观望叠式汤圆制作过程

叠式汤圆首次在武昌开卖

5日,在武昌区五芳斋螃蟹岬店,不少市民隔着透明玻璃,观看叠式汤圆的制作过程。只见师傅将预先做好的汤圆芯,倒进机动旋转滚筒里翻滚叠粉、然后浸水,再翻滚……如此反复多次叠加后成型,就像“滚雪球”一般,一个个圆润瓷实的汤圆就做成了。

“今年不用过江就可以买到叠式汤圆了,排队的时间也缩短了。”家住武昌小东门的徐婆婆,花89元买了两盒叠式汤圆。徐婆婆告诉记者,往年都要乘坐地铁7号线转1号线,过江到五芳斋总店购买叠式汤圆,排队时间至少2小时起步,今年螃蟹岬店首次开卖叠式汤圆,节省了不少路程和时间。

螃蟹岬店店长黄女士介绍,今年武昌首次开卖叠式汤圆,就吸引了不少市民前来采购。尤其是元宵节前一天,不少市民计划提前采购,门店也迎来了销售高峰,排队的队伍绵延了十几米。元宵节当天,则是进店点一碗汤圆现吃的顾客居多。

百年老字号也在不断推陈出新,记者了解到,今年五芳斋推出了新品大黄米汤圆。武汉五芳斋汤圆制作工艺传承人李杰介绍,大黄米是粗粮,加入汤圆皮里能帮助消化,流沙内馅是咸蛋黄,食材健康的同时兼顾了口味。此外,去年推出的鲜肉口味汤圆也销量不俗,“部分中老年消费者血糖比较高,不太适合吃甜口汤圆,鲜肉汤圆适合给这类客人食用。”

商超售卖的新口味干吃汤圆

商超多款新口味汤圆热卖

在江城各大商超,各式各样的新口味的汤圆也吸引了不少消费者驻足选购。

“要来一盒吗?这是近来比较流行的干吃汤圆,可以买来尝尝鲜。”在盒马鲜生一家门店内,工作人员向顾客推荐一款新品汤圆。工作人员介绍,这款汤圆售价19.9元,也是由糯米和黑芝麻制成,不用水煮可以即食。

在超市冷冻柜里,多款汤圆产品数量已见底,两名工作人员正推着满满的手推车补货,“最近一周都是汤圆销售高峰,有时候刚补完货冰柜又见底了,我们一天要补好几次货。”

各种卡通造型汤圆更受小朋友喜欢

还有不少父母为孩子选购了卡通造型的汤圆。“黄色的小鸡、橙色的橘子、绿色的青蛙、粉色的小猪、白色的兔子,果然娃和我都抵抗不了颜值高的美食。”90后宝妈王女士在朋友圈晒出了一盘卡通形状的汤圆。她告诉记者,孩子平日里不爱吃汤圆,今年元宵节前夕,她和孩子逛超市时一眼看中了这款卡通造型汤圆,虽然价格贵一点,但买来给孩子尝尝鲜也不错。

中国食品产业分析师朱丹蓬分析,目前食品行业有三大发展趋势:颜值管理、体重管理和大健康管理。比如卡通造型汤圆就属于颜值管理方向,更受小朋友的喜爱,家长愿意为其买单;零蔗糖汤圆属于体重管理方向,满足了年轻女性和健身人群的需求;大黄米汤圆由粗粮制成,满足消费者健康管理需求。这些新品满足了消费者差异化的饮食需求,很好地兼顾了创新与传统。

(来源:极目新闻)

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标签: 卡通造型 工作人员

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