极目锐评|上海一餐厅人均2000元吃不饱,元芳,你怎么看?

2022-03-04 09:36:24     来源:极目新闻

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近日有多名网友反映,上海一餐厅模仿日料做法,价格虚高菜品分量少,且用餐需提前几个月预定,流程过于繁琐,有故弄玄虚来宰客的嫌疑。对此,该餐厅工作人员回复极目新闻记者,该餐厅新开业餐位有限,每天只接待10位顾客,价格是每人2000元加服务费。关于争议,他们不便多作回应,需顾客实际到店体验。(据3月3日极目新闻)

不久前,一家欧洲的餐厅也在网上引发热议,出现过类似的评价,那还是一家米其林餐厅。总体来说,就是要提前很久预定,菜的分量奇少,上餐速度奇慢,价格奇高,这不能动那不要碰,厨师脾气还不是太好。引发热议后,厨师还在网上和网友争论。

上海的这家店,未必是“舶来品”?我看,这其中的很多情形,是差不多的。

米其林餐厅,是以“吃不饱”而著称。但这家店,又不是米其林,人均2000元吃不饱,元芳,你怎么看?有人说,愿意人均花2000元的,也不是去填饱肚子的。

当然,菜好不好吃,是个人的感受;吃多吃少,每个人不一样,也很难说。光看照片和评价,不亲自体验一次,的确很难作出认定。但是,既然有人作出积极的评价,排队还要排三四个月,那么说明他们还是有市场的,有人喜欢这个调调。

因此,针对宰客的质疑,似乎很难认定。就餐环境是不是成本?独特手艺的大厨是不是成本……像中式菜品,分成日式的小份,摆放极其讲究,难道,钱是花在摆设的人工上面?再加上是明码标价,愿者上钩,爱吃不吃。现在的消费者想法比较复杂,或许有人看了,还真想去体验一下。

有人说,就冲着那么多网红打卡探店,拍照,发朋友圈炫耀的,这个餐厅就能火。毕竟这么清奇的吃法,对于网红来说,能吸引眼球赚流量。当然,如果觉得自己被宰了的消费者,不妨拿起电话投诉,现在正值315期间,大家都很重视消费体验,不如请有关部门去认定。

不过需要特别指出的,就是有些方面餐厅未必站得住脚。比如说,厨师不高兴了,扭头就回屋里休息去了,这是不是单方面的违约呢?餐厅方面称“用当天最新鲜的食材”,这个“最”字不仅涉嫌违反广告法,还有可能是虚假宣传,有关部门不妨约谈一下。

一些餐厅为了避开激烈的市场竞争,走标新立异的路线、做新颖独特的营销,也不是说不行。但是PUA顾客,来借机收割智商税,至少从道义上是站不住脚。而据不少网友留言,现在这种做法,在上海渐成趋势,“不把你当人,还让你挤破头去捧场”。

现在,新闻这么一报道,舆论这么一说,大家可以用脚投票。餐厅说,“需要顾客实际到店体验。”还在借机营销来筛选顾客啊!

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标签: 有关部门 明码标价 站不住脚

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