(资料图)
1、一、目：是表示食品级海藻酸钠的粒度，目数越大说明产品粒度越细，目数越小产品粒度越粗。
2、二、固相：是指海藻酸与纯减中和反应生成海藻酸钠，此反应不需要任何物质做介质在机械搅拌作用下进行反应，得到产品色泽是淡黄色或褐色。
3、固相级海藻酸钠主要用在印花纺织行业。
4、三、液相：是指海藻酸在一定浓度乙醇介质中，利用一定浓度火碱在机械搅拌作用下中和反应生成海藻酸钠，同时利用次氯酸钠对生成海藻酸钠进行漂白，得到色泽较白产品。
5、液相级海藻酸钠主要用在食品添加剂。
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