什么鱼最好吃最有营养价值?

2023-08-09 08:27:57     来源:南方养生网

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带鱼。带鱼是比较平价的海鱼,其肉质鲜美味道佳,营养也很丰富。① 高蛋白。带鱼的蛋白质含量较高,每百克含量约为17.7克,对于需要补充蛋白质、增肌强体的人群来说是不错的选择。②高DHA、EPA。带鱼的脂肪虽然比一般鱼类含量略高些,但其中多为不饱和脂肪酸,尤其是DHA和EPA这两种物质含量更是丰富。

EPA是人体无法合成、必须从食物获取的物质,可促进体内饱和脂肪酸的代谢,适当补充能帮助降低心血管事件的发生风险;DHA俗称“脑黄金”,可以促进脑细胞的生长发育,改善大脑机能,提高记忆力。

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