【资料图】
1、（1）萝卜含有淀粉酶和芥子油，可促进肠道蠕动、帮助消化。
2、（2）大蒜含植物杀菌素和含硫化合物，可抗菌、消炎，降低血清胆固醇水平。
3、（3）洋葱、甘蓝、黄瓜含类黄酮抗氧化物质。
4、黄瓜含丙醇二酸有抑制糖类转化为脂肪的作用。
5、（4）番茄中的番茄红素可降低前列腺癌的危险。
6、（5）白菜中有吲哚三甲醇能帮助分解同乳腺癌有关的致癌雌激素。
7、（6）花茎甘蓝含大量萝卜子素活性酶可杀死幽门螺杆菌，对致癌物质有解毒作用，对治疗各种胃病有益处。
8、（7）香菇有一种天然“滤过性病毒体”的抗体，能阻止癌细胞的生长发育。
9、（8）菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，减少记忆力减退和降低中风危险的作用。
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