1、详细做法食材准备猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
2、做法步骤青果洗干净备用。
【资料图】
3、 2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
4、 3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。
5、 4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
6、 5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。
7、 6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。
8、 7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。
9、 8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
10、 9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。
11、小贴士青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可。
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